Minum kopi sudah menjadi bagian dari tren dan gaya hidup masa kini.
Minum kopi bukan lagi monopoli coffeeholic dan pelaku industrinya, melainkan juga setiap orang yang meminatinya. Bahkan, kopi sudah bermetamorfosis sebagai media pergaulan di tengah kita.
Bersamaan dengan itu, jamak orang mulai mempelajari seluk-beluk kopi. Mulai dari varietasnya, jenis-jenis olahan dan teknis pengolahan kopi. Baik itu tahapan ketika kopi masih berupa biji merah sampai menjadi bubuk, ataupun proses seduh bubuk kopi menjadi minuman yang bisa dinikmati oleh lidah.
Dari waktu ke waktu, kafe tumbuh menjamur di Indonesia, tak terkecuali di Yogyakarta. Bukan mustahil kalau tak lama lagi predikat Yogyakarta bertambah satu, yaitu Kota Seribu Kedai Kopi. Dengan in, maka Yogyakarta sudah layak menjadi destinasi wisata kopi.
Komunitas Kopi Nusantara mencatat, sebelum pandemi Covid-19 jumlah kedai dan warung kopi di Daerah Istimewa Yogyakarta mencapai lebih dari 1.700 kedai kopi. Selama pandemi, jumlahnya justru meningkat hingga 3.000 lebih kedai dan warung kopi. Jumlah ini belum termasuk sekitar 3.000 warung angkringan yang juga menjual kopi.
Dan salah satu kafe yang berada di dalam data itu, sebut saja Cupable Coffee; sebuah kedai kopi kecil minimalis, di tepian Jalan Kaliurang Km.12, Kabupaten Sleman. Berada tepat di depan Pusat Rehabilitasi Yakkum.
Seperti umumnya kedai kopi, Cupable Coffee tentu memiliki barista terampil dalam menyeduh kopi. Dan dari meja barista inilah, hadir kopi nikmat untuk pelanggan.
Di Cupable Coffee Yakkum, Eko Sugeng menjadi satu di antara sejumlah barista lain, yang mampu meracik kopi nikmat bagi pelanggan, meski tak memiliki lengan. Tidak percaya?
Anda tidak akan percaya bahwa lelaki asal Pekalongan, Jawa Tengah itu mampu meracik kopi, bila belum bertemu langsung dengannya. Eko dapat membuat formula kopi enak menggunakan sikunya.
Eko mengaku, di awal, ia merasa kesulitan, namun perlahan ia dapat beradaptasi. Termasuk bagaimana caranya memegang gelas dan alat teko yang panas.
Editor : Uli Febriarni