Jin Ting Wan: Restoran Fine Dining Kanton Tertinggi di Singapura

Techverse.asia - Marina Bay Sands resmi memperkenalkan Jin Ting Wan, destinasi fine dining Kanton pertama dan satu-satunya yang dimiliki serta dikelola sepenuhnya oleh Marina Bay Sands, yang akan dibuka pada tahun ini.

Konsep baru ini dikembangkan dan dikelola secara eksklusif oleh Marina Bay Sands, menandai babak baru dalam perjalanan kulinernya. Berlokasi di lantai 55 Hotel Tower 1, restoran ini akan menjadi restoran fine dining Kanton tertinggi di Singapura, menghadirkan pemandangan apik yang menghadap ke cakrawala kota dan laut.

"Kami selalu berusaha menghadirkan pengalaman bersantap yang mengukuhkan posisi kami sebagai resor terpadu terdepan di dunia," ujar Tane Picken selaku Senior Vice President dan Chief Hospitality Officer Marina Bay Sands, Kamis (27/2/2025).

Menurutnya, Jin Ting Wan membawanya selangkah lebih dekat ke visi tersebut, dengan ambisi menghadirkan pengalaman kuliner tak tertandingi yang akan menetapkan standar baru di Negeri Singa dan lebih luas lagi.

Pembukaan konsep fine dining tersebut merupakan bagian dari transformasi berkelanjutan di Marina Bay Sands. Jin Ting Wan diharapkan dapat meningkatkan pengalaman para tamu di semua aspek, dengan menghadirkan inovasi kuliner dan layanan terbaik.

Jin Ting Wan akan menghadirkan pengalaman bersantap khas Kanton yang elegan, lengkap dengan program teh dan spirits khusus yang dirancang secara eksklusif.

Restoran ini juga diperkirakan memiliki salah satu koleksi anggur premium China terbesar di Singapura, termasuk beberapa vintages langka yang hanya tersedia di sini.

Adapun nama restoran Jin Ting Wan tersebut, secara harfiah berarti "Golden Dragonfly" dalam bahasa Mandarin dan merupakan penghormatan puitis terhadap lokasi Marina Bay Sands.

'Jin' atau emas merujuk pada karakter pertama dari Marina Bay Sands, sementara 'Ting' yang berarti capung, yang sering terlihat di sekitar teluk - melambangkan harapan agar restoran ini mencerminkan keanggunan gerakan makhluk tersebut.

"Untuk kata 'Wan' yang berarti teluk, melambangkan air. Unsur yang ada hubungannya dengan keberuntungan dan kemakmuran, serta menjadi simbol khas kawasan Marina Bay Sands," paparnya.

Desain interior Jin Ting Wan yang dibuat khusus akan mencerminkan makna di balik namanya, dengan motif capung yang halus serta perpaduan antara elemen kontemporer dan detail oriental yang elegan.

Restoran ini juga menghadirkan kembali tradisi indah kotak perhiasan ornamental melalui program seni yang dikurasi secara eksklusif.

Sebagai penghormatan terhadap kotak perhiasan yang secara historis menjadi wadah kenangan berharga dalam budaya kekaisaran dan aristokrasi China, Jin Ting Wan bertransformasi menjadi ruang yang menampilkan ekspresi tertinggi dari warisan dan seni.

Koleksi artefak pilihan, keramik yang terinspirasi dari bentuk tradisional China, serta karya seni yang dibuat khusus akan menghiasi seluruh area restoran, menciptakan suasana yang penuh keanggunan dan makna.

Sebagai penutup pengalaman bersantap, para tamu akan disuguhkan pemandangan spektakuler dari lantai 55 Tower Hotel 1. Menyapu seluruh lantai, restoran dengan kapasitas 166 kursi ini akan mencakup dua ruang makan pribadi, dua suite makan pribadi, dan meja chef untuk acara khusus.

"Pemandangan panorama ganda kota dan laut akan menjadi elemen penting dari pengalaman bersantap mewah ini, bersanding dengan hidangan yang disajikan," imbuhnya.

Dengan semangat masakan Kanton yang sejati, Jin Ting Wan akan menampilkan bahan-bahan musiman terbaik, cita rasa yang lembut, dan teknik memasak yang sudah diwariskan turun-temurun.

Para tamu dapat melengkapi pengalaman bersantap mereka dengan pilihan teh Negeri Panda yang telah mereka kurasi atau bisa memilih koleksi anggur eksklusif China yang berkualitas tinggi serta vintage langka.