Paparan sinar ultraviolet yang bersumber dari cahaya matahari dalam jumlah berlebihan punya dampak buruk bagi kulit. Radiasi sinar UV ini dapat memicu timbulnya bintik hitam, keriput, dan garis halus yang menandakan penuaan dini. 

Untuk itu, sangat disarankan untuk kita menggunakan sunscreen saat beraktivitas baik di dalam maupun luar ruangan. Namun ternyata, bukan hanya dengan mengoleskan sunscreen, kita bisa mengonsumsi wortel sebagai sunscreen alami. Wortel? Ya, wortel.

Sejak kecil, lingkungan kita mungkin hanya mengenalkan wortel sebagai makanan sehat dengan vitamin A dan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata. Namun sebenarnya, beta-karoten digabung dengan vitamin E yang juga terkandung dalam wortel dapat berfungsi sebagai antioksidan, menangkal radikal bebas dan stres oksidatif yang disebabkan oleh radiasi sinar UV.

Seperti diketahui, berbagai sumber menyebutkan bahwa beta-karoten yang terkandung dalam wortel mempersiapkan kulit menghadapi paparan sinar matahari dan membantu produksi melanin. Sementara itu, karotenoid bisa menghambat pembentukan radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan kulit terhadap radiasi matahari.

Melawan Sengatan Matahari Dengan Wortel

Kulit memiliki kemampuan untuk mengubah beta-karoten yang terkandung dalam wortel menjadi vitamin A, yang bertindak melawan penuaan dan meningkatkan vitalitas kulit.

Dan beta-karoten tersebut ternyata punya fungsi lain, yakni mengurangi peradangan akibat sengatan matahari. Paparan sinar matahari menciptakan radikal bebas tambahan, sehingga vitamin C dari wortel juga bagus untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.

Karotenoid dalam wortel, memberi sinyal pada lapisan sel untuk meningkatkan kualitas fotoprotektif. Sehingga kerusakan lapisan kulit akibat sinar matahari bisa dikurangi.

Tokoferol Pada Wortel Dan Manfaatnya Melawan UV

Wortel juga dapat membantu menurunkan sensitivitas kulit terhadap sinar matahari. Jadi, dengan mengonsumsi wortel dalam jumlah cukup, dapat meminimalisasi kerusakan kulit akibat paparan cahaya matahari. Karena tak dipungkiri, akan ada satu dua kali momen kita keluar rumah tapi lupa mengaplikasikan sunscreen.

Sebuah studi yang dilakukan oleh para akademisi Fakultas Kedokteran Universitas Udayana, Bali menyebut, tanaman yang punya nama latin Daucus carota L. itu juga mengandung vitamin E dalam bentuk tokoferol. Tokoferol punya manfaat penting untuk menjaga kesehatan kulit, yakni dapat memblokir zat aktif senyawa dari paparan UV.

Ekstrak wortel menurut penelitian tiga akademisi Bali tersebut, juga telah terbukti menghambat enzim tirosinase yang berperan dalam pembentukan pigmen melanin. Dalam publikasi Bali Medical Journal disebutkan, ekstrak wortel dapat memberikan efek perlindungan pada kulit (fibroblas) dan mencegah apoptosis.

Baca Juga: Kata Siapa Pestisida Beracun? Coba Dulu Pestisida Nabati Satu Ini

Mengolah Wortel Agar Manfaatnya Tidak Hilang

Di samping banyaknya manfaat dalam wortel, tidak ada yang bisa memaksa kita untuk mengonsumsi wortel dengan diolah atau memakannya dalam keadaan mentah. Karena kedua pilihan itu sama-sama memberikan manfaat yang baik bagi tubuh, termasuk sebagai perlindungan dari paparan UV. Hanya saja, ketika kita mengolahnya, pastikan tidak terlalu lama sampai menghilangkan vitamin maupun zat-zat penting dalam wortel. Bagaimana caranya? Teknik di bawah ini bisa dicoba

• Tidak perlu dikupas

Langkah pertama sebelum mengonsumsi wortel adalah mencucinya sampai bersih. Dan ada satu informasi penting terkait teknik mencuci wortel ini. Yaitu, wortel merupakan sayuran yang bisa dikonsumsi tanpa harus mengupas kulitnya.

Kulit wortel mempunyai kandungan polyacetylenes, zat dengan sifat anti jamur, anti bakteri, anti peradangan. Sehingga dengan mengolah wortel tanpa mengupas kulit, kita akan mendapatkan manfaat lainnya.

Baca Juga: Simpan Lensa Kameramu Dengan Tepat, Jauhkan Dari Benda-benda Ini

• Dikukus Atau Direbus

Mengukus wortel membuat wortel lebih lunak, mudah dikonsumsi dan mempermudah penyerapan saat diolah tubuh. Mengukus wortel tidak perlu sampai wortel selunak daging ikan ya. Kalau sampai terlalu lembek, vitamin penting dalam wortel sudah habis terkena panas dalam jangka waktu lama.

Demikian juga saat merebusnya, mulailah masukkan wortel ke dalam air rebusan setelah air mendidih dan menunjukkan banyak gelembung. Bukan merebusnya bersamaan sejak air masih dingin. 

• Dipanggang

Mencampur wortel di tengah memasak ayam panggang yang hampir matang, akan memudahkan kita mengonsumsinya. Sekaligus menjaga berbagai vitamin, beta-karoten dan tokoferol dalam wortel tidak hilang. 

• Dibuat jus

Wortel juga bisa dikonsumsi dengan dijadikan sebagai jus.

• Ditumis

Wortel yang ditumis bersama sedikit garam, lada dan irisan daun seledri akan terasa nikmat bersama nasi hangat atau mashed potato. Nikmat sekaligus menyehatkan. Asalkan saat menumisnya tidak perlu sampai terlalu lembek apalagi layu. 

Setelah tahu manfaat wortel sebagai sunscreen, jadi tambah suka wortel? Tapi, tetap atur porsi dalam mengonsumsinya ya. Karena berlebihan dalam mengonsumsi makanan juga punya efek buruk untuk tubuh.