Techverse.Asia

Project Eaden Gunakan Fiber Spinning Untuk Membuat Produk Daging Nabati

tampilan depan laman project eaden / project eaden

Bagi kamu yang menerapkan gaya hidup minim konsumsi daging, tentu sudah tidak asing dengan makanan alternatif pengganti. Terkadang, bisa dibilang, produk pengganti daging tersebut bisa disebut dengan daging nabati.

Namun, tak banyak yang bisa memproduksi daging nabati dengan tekstur dan rasa yang pas untuk menggantikan daging.

Project Eaden, mengklaim mereka telah menemukan cara untuk membuat daging nabati yang oke, dengan teknologi pemintalan serat eksklusif. Perusahaan menyebutnya dengan teknologi fiber spinning.

Project Eaden adalah sebuah perusahaan makanan yang terlibat langsung dalam pengembangan dan lisensi teknologi produksi makanan alternatif dan daging.

Apa Itu Pemintalan Serat Eksklusif Atau Fiber Spinning?

Laman Good Food Institute mendefinisikan, fiber spinning adalah sebuah proses yang di saat itu filamen polimer yang diekstruksi atau ditarik secara terus-menerus. Secara bersamaan, filamen itu juga dipadatkan untuk membentuk serat sintetik. 

Sedikitnya ada tiga proses yang mendasari teknologi fiber spinning ini. yaitu pemintalan leleh, pemintalan basah, dan pemintalan kering.

Dalam Project Eaden, mekanisme teknologi pemintalan fiber tersebut diadaptasikan untuk membuat daging nabati.

Salah satu pendiri Project Eaden, David Schmelzeisen mengungkap, serat yang dihasilkan dari proses ini terlihat sangat tipis di permukaan, seperti benang.

Teknologi fibernya ini memilin satu demi satu dan ditumpuk dimasukkan ke dalam mesin yang menyatukan serat menjadi produk jadi.

Editor : Uli Febriarni